PASTA SECCA IN TANTI FORMATI E GUSTI

Siamo usciti dal contesto della pasta tradizionale per proporre nuovi formati speciali che si differenziano l’uno dall’altro per sapori e uso delle semole e delle farine. Utilizziamo inoltre materie prime diverse quali: farro, orzo, segale – meglio conosciuti come i grani antichi, ovvero varietà di grani del passato rimasti autentici e originali, che non hanno subìto alcuna modificazione da parte dell’uomo per aumentarne la resa. Per non dimenticare i legumi, ultima novità gustosa e saporita di Dalla Costa, che sono stati precursori della pasta gluten free.