La lavorazione con sola farina di legumi permette di ottenere un primo piatto gustoso, dal sapore nuovo e originale. Gli strozzapreti alle lenticchie rosse bio, i fusilli ai ceci bio e le penne ai piselli bio possono essere ideali per chi ricerca nella propria dieta una fonte proteica di origine vegetale e di fibra, essi infatti si caratterizzano per essere naturalmente ricchi di fibre e proteine.